凉拌西生菜用什么汁

1、把准备好的西生菜清洗干净，然后再用手把它撕成小块，把准备好的小葱清洗干净，切成段状备用。

2、用小汤匙取两勺生抽、四勺香醋以及一勺白糖放在一个碗中，用筷子调匀，然后制成料汁备用。

3、把生姜切成姜丝，把红尖椒也切成块状备用，把西生菜放在调菜盆中，把姜丝、葱段以及尖椒块也全部放入进去，再把调好的料汁也倒入到里面。

4、把炒锅放在火上加热，然后放入适量的食用油，加入到五成热时，放入几粒花椒进行炸制，出现香气以后直接淋在盆中的菜上面，把菜调匀，直接装盘就是家常的凉拌西生菜了。

5、大家在清洗西生菜时，比较好在清水中放少量的盐把西生菜浸泡一下，以免菜上有农药残留，这样洗出的西生菜凉拌食用更安全。

1.凉拌西生菜用什么汁?

2.答：将大蒜拍碎切细被用，在将生姜切细和大蒜放在一起，放十三香，鸡精，白糖，酱油，盐，青红椒切细，烧热油泼用筷子搅拌机均匀，直接浇在菜上搅拌均匀就可以了。

凉拌西生菜的时候，先坐一锅水，水沸腾之前往水里放少许食用盐，少许食用油，锅里的水沸腾以后，把西生菜放到锅里，不等锅开，将西生菜用漏勺捞出控水放到盘子里备用，将蒸鱼豉油一勺耗油一勺味极鲜半勺白糖半勺生蒜沫切碎的小米辣通通放到一个空碗中搅拌均匀撒到西生菜上，起锅烧油，将热油淋到西生菜上即可！超级好吃！

用凉拌醋汁加上耗油，生抽小米辣加热油调成凉拌菜汁

用鲍鱼汁或者蒸鱼豉油汁都可以的