大白菜产地(正宗大白菜产地在哪里)

大白菜产地(正宗大白菜产地在哪里)

说到相对代表性的冬季蔬菜,我想一定有萝卜、白菜。这两样蔬菜,看上去很普通,价格也不高,但口感和营养价值却一点也不赖。特别是在寒冷的冬天里,用萝卜或白菜来炖汤或炖肉,是再合适不过了。今天,懒喵想跟大家聊聊大白菜。白菜在我国很多地方都有栽培,但因其比较耐寒,喜欢冷凉的气候,因此大白菜常在冬季里生长。

在我国众多大白菜产地中,有6个地方是比较出名的,当地产的大白菜,也各有各的本事。接下来,懒喵就跟大家说说,这6个大白菜产地都在哪里?都有产哪些知名的白菜?看看有你的家乡吗?

1、胶州大白菜(山东青岛)

胶州大白菜,俗称“胶白”、“胶菜”,产自山东青岛胶州地区,距今已有1000多年的种植历史。胶州大白菜原产于胶州南关南三里河一带的田地,对土壤和气候要求极高。如今,胶州大白菜的种植面积也在不断扩大,并且有了“大叶”、“二叶”、“小叶”这三大品系。其以口感鲜甜、纤维少的特点,在众多大白菜中脱颖而出,并被评为全国农产品地理标志产品。

2、玉田白菜(河北唐山)

玉田县,位于河北省唐山市,地处燕山南麓、渤海之滨,素有“中国大白菜之乡”的美誉。当地产的玉田白菜,既是当地的知名特产,也是中国国度地理标志产品。玉田白菜的叶球呈直筒形,顶部较尖锐,粗纤维含量较少,且比较耐放,吃起来也是又嫩又脆,还带有些许甜味。玉田白菜距今已有200余年的种植历史。

3、天津大白菜(天津)

天津种植大白菜的历史由来已久,早在清朝光绪年间,当地就有民谣道,“大头白菜论斤卖,一二文价钱不昂”。天津大白菜有青麻叶、白麻叶、青梢白等品种,其中以青麻叶品种为佳,其菜质细嫩,菜梗较薄,菜叶肥厚,菜芯紧实,比较耐放,是天津人过冬常吃的蔬菜。和其它很多白菜不同的是,天津大白菜比较容易煮熟,因此还有“开锅烂”之称。

4、阿城大白菜(黑龙江哈尔滨)

阿城,地处黑龙江省哈尔滨市,属于寒温带大陆性季风气候。当地的土壤以黑土为主,土质疏松且富含有机质,水源为地下水,加上气候温和,日照充足,雨热同季,这些都给大白菜的生长,提供了得天独厚的自然环境。阿城大白菜是当地的知名特产,也是全国农产品地理标志产品。

5、获嘉大白菜(河南获嘉)

获嘉县,位于河南省新乡市,南临黄河,属于暖温带大陆性季风气候。这个地方属于古黄河冲积平原,土壤肥沃,水资源丰富,非常适宜大白菜的生长。这里产的获嘉大白菜,也是全国农产品地理标志产品。获嘉大白菜以小包型白菜品种为主,软叶较多,具有口感甜脆的特点,还有“浑汤大白菜”之称。

6、武隆高山白菜(重庆武隆)

武隆,位于重庆市的东南部,以喀斯特芙蓉洞和天生三桥这两大大众景点而出名。

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